A WORLD OF BREAD: 美味勝地-野上麵包

這次要介紹的是鼎鼎大名的秒殺麵包「野上麵包」，店家只在出爐的時間開門，2分鐘就被一掃而空，而店員半個小時就可以開始結算今天的總帳了。幸運一點的，早上10:30預訂，晚上6:00才可以拿到香噴噴的麵包。到底野上麵包有什麼樣的魔力，讓大家趨之若鶩呢？秘密就在於純天然酵母的歐式麵包，麵包皮Ｑ得像皮球一樣，一壓就馬上彈回來。如此好的手藝來自於令人佩服的大師「野上先生」這位將一生貢獻給麵包的師父值得好好介紹一下！

　　野上智寬，日本岡山縣人。曾任日本木村屋3年，日本DONQ麵包5年，台灣DONQ麵包8年。2000年開設羅娃ROI 麵包---梅亭店，2006年分店---四維店成立，2008年於桃園南崁開設野上麵包店，專心致力於麵包製作至今24年。野上先生說他每天從早上4點工作到晚上11點。野上先生在接受訪問時表示，看到客人買不到他的麵包，他心裡會很難過，甚至紅了眼眶，他用盡一切的心力，就是為了做出好的麵包，讓每一個客人得到滿足...

(資料引用自:http://sunnypie.bloggerism.net/archives/006904.html)